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印度朴实主餐与奢华配料
"吃"是旅行中不可或缺的元素之一，因为品尝当地美食往往能更深入地了解风土人情。印度菜概括而言就是"简单食材+主要调料+烹饪方式"的组合，其神奇之处就在于调料的万千变化。
新浪网介绍，印度有两大名菜，即烤春鸡和印度咖喱。烤春鸡的烹调工具比较有特色，是一个土制的炉窑缸；而让人魂牵梦绕的印度咖喱则是一道素食，材料有番茄、胡萝卜、洋葱及荷兰豆，与印度饼一起吃，更是别有一番美味在心头。
印度菜口味很重，所以米饭一类的主食必不可少，现在很多人都以现烤的馕来平衡味蕾。印度馕与印度菜一样，只要加少许不同调料，滋味就完全变个样。另外，印度人还嗜甜如命，所以像蔬菜酸奶汁和炸鲜奶这样的甜品可以说是享誉世界。
印度最有名的饮料相信很多人都说得上来，那就是拉茶，也叫香料印度茶。它的制作方法是先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，然后加奶再次烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想"作秀",亦可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，也就是所谓的"拉茶"展示了。
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